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Se c’è un ingrediente che porta con sé il profumo dell’autunno, quello è senza dubbio la castagna. Nonostante il suo utilizzo in cucina possa sembrare limitato, la farina di castagne sta guadagnando sempre più popolarità, specialmente nella preparazione di dolci. Questa farina, naturalmente priva di glutine, è perfetta per chi cerca alternative senza compromettere il … Leggi tutto

Un dolce che riesce a stupire e deliziare il palato, l’amor polenta è uno dei dessert tipici della tradizione lombarda, in particolare della provincia di Varese. Si tratta di una preparazione che combina la semplicità della polenta con ingredienti freschi e genuini, creando un piatto che parla di casa, famiglia e convivialità. Ma cosa ha … Leggi tutto